我是女首富

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第四章 制作鸡精

两人到家后，余明夏就赶紧取出竹筐筛洗毛虾，这天气时间久了可要臭了。

两人一起动手将其中的小杂鱼和杂质拣出后，余明夏负责干净后将竹筐提出放在一旁沥水。

余枫则是被安排去厨房烧水，这是他的强项，小小年纪可是拥有多年烧火经验的老师傅。

等水沸后，余明夏这边水沥的也差不多了，将毛虾全部投入锅中，并加入一定的食盐，一边煮虾一边用勺子清除锅中的浮沫，等再次煮沸后捞出沥干就行。

过程并不复杂，沥水冷却期间，注意千万不能摇动虾筐，否则虾体之间会松散，影响沥水效果，会加速成品的质变。

最后一步就是晾晒。

晒虾前先摇动虾筐使其松散，然后把虾均匀地撒在簸箕里。

幸亏家里的簸箕够多，堪堪将所有的毛虾全部晒完。

等虾大概晒到西成干时，余明夏动手将毛虾进行翻动，翻动也是有技巧的，一定要均匀，不然干燥不一也容易引起质变。

这些都是余明夏平时刷短视频看的，也曾经给院长妈妈做过，做起来算是驾轻就熟。

由于这边没有冰箱，为了保证储存的时间更长，余明夏决定多晒两天。

傍晚。

爹娘和二哥从地里回来自然是看到了摆了满院子的干虾皮，大家都以为是余韶华送来喂鸡的，也就并没有多问，毕竟以前也不是没有过。

不过就算知道余明夏在做什么鸡精，也不会说什么。

毕竟对余父余母而言，只要孩子健健康康，不乱花钱，孩子们爱怎么折腾怎么折腾。

“姐，这虾皮都晒了三天了，咱们今天可以做鸡精了吗？

余枫眼神期待的看着姐姐。

姐姐说了卖了鸡精就给他买最好吃的桂花糕，做鸡精就相当于买糕点，这点账他还是算的明白的。

“好了，今天就可以做了，去烧火吧！

余明夏有些好笑的看着这个小馋猫，伸手在簸箕里抓了两把虾皮感受了下湿度，应该没问题了。

因为前段时间余明夏接连两次生病，爹娘就让她一首在家里待着，帮着干点家务就行。

要不然哪有时间折腾这些，余枫也跟着沾光在家陪姐姐。

余枫开心的跳了一下，蹦蹦跳跳的回灶房干着他的老本行。

余明夏将早就准备好的香菇和干贝清洗干净。

然后将香菇切片，水晾干以后等锅烧热后在锅里翻烤。

第一锅先烤虾皮，虾皮熟的快，不适合和干贝香菇一起烤。

然后······失败了，火太大糊了。

唉！

没有烤箱就是不好控制。

第二锅稍微有点经验了，余枫将火势控制的小了很多，果然就好多了，不愧是拥有多年烧火经验的老师傅。

余明夏侧头给烧火的余枫一个赞许的眼神，余枫傲娇的仰了仰头。

两人在灶房折腾了一上午，都是汗流浃背从灶房出来，真是老遭罪了。

但好在总算是成功将所有东西都烤好了。

最后一步，只要将烤好的干贝，香菇，虾皮按照一定的比例分配，并全部捣碎成粉末状就成功了。

家里有捣蒜的石臼，不过只有一个，余枫去邻居家阿桂婶家借了一个。

两人合力将所有食材全部捣碎成粉末，做成了满满一大碗鸡精，估计有两斤多的样子。

余明夏用手从石臼的边缘沾了一点粉末放进嘴里。

不错，跟在现代做的差不多，不过味道上好像更鲜美。

因为余明夏的心脏病，所以她无聊的时候看了不少视频。

再加上她有过目不忘的能力，只要是她看过的东西，基本都不会忘。

穿书后这个能力也跟了过来，算是不幸中的万幸。

鸡精试做成功。

余明夏打算今天晚上做菜的时候放一些在菜里，试试成效。

算算时间今天大哥也要从书院回来，正好全家人都在。

大概下午西五点的时候，余仓壑和往常一样的时间回来了，推开院子的门就看见弟弟妹妹正撅着屁股扫地。

两人听到“吱呀一声，都立即回头看向门口位置，果然是大哥回来了。

余仓壑轻笑一声走了过来，从月白色的袖子里摸出一个小布袋子放到余明夏手里：“明夏，给。

余枫立马扔了扫帚围了上来。

余明夏开心接过，肯定是麦芽糖，自从有一次余明夏说麦芽糖好吃，余仓壑大多数时候回来都会带上一些。

余仓壑看着妹妹尖尖的小脸洋溢着灿烂的笑容，心里也很满足。

余明夏打开袋子拿出一块给大哥，大哥笑着摇摇头回了房间。

余明夏转手分给弟弟，余枫开心的张嘴。

余明夏自己吃了一块后将袋子收了起来，剩下的留给二哥和爹娘。

余仓壑从房间换了一身粗布衣裳出来一起帮忙干活。

忙活一下午，看着天色渐暗，余明夏让余枫从菜地里拔了两颗白菜回来。

打算晚上做个炒个白菜杆，白菜叶烧汤，配着娘亲早上烙好的饼。

约莫快七点，爹娘，和二哥从地里回来了。

余枫勤快的给几人端了一盆清水洗手。

“仓壑，回来了？

余父看着正在端菜的大儿子。

“嗯，回来了。

阿爹，阿娘，吃饭了！

余仓壑向将菜放在桌子上，向余父余母微微颔首。

所有人全部坐下后，余枫神色紧张又假装不经意的瞟着大家的反应。

余明夏不小心瞟到弟弟的反应，没忍住心中吐槽，怎么搞的她好像在饭菜里下毒了。

“今天这白菜汤怎么这么鲜，好喝！

余父第一个喝了汤，大家闻言也纷纷盛了一碗。

“怎么样？

余明夏假装怀疑实则自信的看向众人。

“太好喝啦！

“味道不错！

“太鲜了！

“夏儿你的手艺比你娘好！

几人都是一脸赞叹。

余母在桌子下偷偷踩了余父一脚，余父假装不觉，心虚的将脚往旁边移了移。

确实女儿做的更好喝嘛！

余明夏给自己也盛了一碗，喝了一口，果然很鲜香，原生态无污染就是赞。

大家又将筷子转向炒白菜，接着又是一顿好评。

“夏儿，这菜里加了什么？

味道竟然如此鲜香。

黄琼问出了大家的疑惑，毕竟家里有什么调料她是很清楚的，可做不出这个味道。

“鸡精！

姐姐加了鸡精。

余枫在一旁激动的抢答。

“对，我和弟弟这两天研究了一个调料，可以增加菜的鲜美！

我想把这个调料卖给酒楼，大家觉得怎么样？

余明夏说出自己的想法。

爹娘一瞬间有些沉默，眼神里充满了不确定，毕竟他们从来都没在外面的酒楼吃过饭，也不知道符不符合其他人的口味，不过加了鸡精后菜的味道就这么好吃，应该可以卖～出～去～吧！

“我认为可行。

大哥率先打破沉默。

不愧是大哥，有眼光，余明夏给大哥比了个大大的赞。

余仓壑虽不明其意，但也能猜出大概意思，嘴角微翘，宠溺的摸摸余明夏的头。

“我也同意妹妹的想法。

二哥也站出来支持余明夏。

余枫肯定不用说，为了他的糕点也得双手赞成，西比二，完胜。

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